Sal de algas

Desde sus inicios hasta la actualidad, la vida en Islandia siempre ha estado conectada con el mar. Elegimos resaltar esta herencia combinando algas marinas nativas, cosechadas a mano en nuestras costas marinas locales, con nuestra sal marina en escamas para crear una sal rica en umami que nos encanta.

Notas de cata: esta sal realmente huele a la orilla del mar limpia y fresca, y sabe a mineralidad salina brillante mezclada con rica terrosidad. Usando dos tipos diferentes de algas marinas, podemos crear notas umami que aportan una gran profundidad de sabor a los platos que elige cocinar.

Descriptores clave: salino, terroso, umami

Mejores Maridajes / Recetas: ¡Agregar un poco de sal de algas marinas al pollo, sopas y pescado fresco hace que su plato sea aún más delicioso!